专业概况

酒店管理与数字化运营专业是培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有较强语言能力、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。酒店管理是一个综合性较强的专业，所以现在毕业生已经远远不只局限在酒店工作，也可以去邮轮、会展策划、旅游业、航空业、奢侈品行业等等。

专业特色

2010年学院组建伊始，设置了酒店管理专业。本专业坚持“以酒店为基础、以文化为特色”的办学方向，在着力抓好学生酒店专业知识、能力和素养的同时，突出文化特色，努力培养学生与酒店业密切相关的文化创意、策划能力，丰富学生的文化内涵。2018年修订人才培养方案，指定了专业核心课程标准。本专业教师独立开发、最具本校特色的课程，如《国学与酒店管理》，引导学生阅读经典国学，掌握其博大精深的文化内涵，并将传统国学思想与现代酒店管理相结合，提高学生的管理素养；《主题酒店创意与管理》，帮助学生了解中外主题酒店的发展状况，把握主题酒店的特征与内涵，掌握主题酒店文化创意的主要方法，掌握主题酒店项目策划的基本技能；《酒店督导管理》，该课程立足于学生的职业发展，以培养酒店基层管理人员为目标，引导学生树立酒店基层管理者的意识和理念，掌握酒店管理的知识好技能，特别是将文化渗透于团队建设、管理沟通、员工激励等酒店管理工作的能力。

本专业的独特优势，其次是丰富的行业资源。我院教师在旅游和酒店行业有丰富的积淀和广泛的影响力，这为本专业克服各种困难、提升办学水平、拓展合作空间、畅通学生就业渠道等奠定了良好的基础。

洲际酒店集团在成都举办的酒店群技能大赛，邀请我院教师担任裁判长；北京国管局服务技能竞赛邀请我院教师担任各项目裁判；绵阳市饭店大赛邀请我院教师担任裁判；雅居乐豪生酒店聘任我院教师担任企业经营管理顾问；岷山饭店聘任我院教师担任服务管理督导；很多酒店邀请我院教师开展现场指导或员工培训。本专业实习生、毕业生受到用人单位的欢迎和社会各界的赞誉。

师资力量

现有专任教师6名，其中副教授1人，讲师3人，助教2人；硕士学位教师6人。教研室拥有校优秀教师1人，校教学比赛一等奖4人。老师们在各级专业期刊共发表论文三十余篇，主持参与完成教科研课题十余项。专业教师均多次参加各种专业相关会议及培训，部分教师曾到五星级酒店进行挂职锻炼，形成了职称、学历、年龄和知识结构合理的师资队伍。

主干课程

专业群平台课：旅游行业认知、巴蜀旅游文化、旅游职业礼仪、旅游政策与法规、旅游文案写作。专业核心课：酒店综合服务、酒店人力资源管理、酒店数字化运营、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店督导管理。同时学生可以根据自己的兴趣爱好选择国学与酒店管理、餐饮文化、茶艺、花艺、宴会设计、主题酒店创意与策划、民俗打造与经营、酒店管理信息系统应用、酒店应急管理等数十门专业能力拓展模块课程。酒店管理专业学生还能在同属专业群的旅游管理、智慧旅游技术应用、智慧景区开发与管理三个专业中选择一个方向的课程进行辅修，通过相关考核后可获得该专业的辅修证书，实现技能复合、跨界发展。

技能证书：餐饮服务管理职业技能等级证书、前厅运营管理职业技能等级证书、茶艺师、全国导游员资格证书等。

就业前景

校外实训实习基地酒以高星级酒店为主的，主要集中在成都、北京、深圳等地，如成都世纪城天堂洲际酒店、深圳东海朗廷酒店、首旅建国酒店、成都城市名人酒店、成都岷山饭店、成都望江宾馆、成都龙之梦大酒店等国际国内知名品牌酒店。2016年，雅居乐豪生酒店与我校签订战略合作协议。该酒店不仅为我校学生实习就业提供支持，还为本专业学生实训操作免费提供场地、设备、师资以及学生就餐的支持，解决了我院实训场地和设备严重不足的问题。雅居乐豪生酒店还以团队的形式承担了《餐饮服务与管理》的课程教学，探索实践了学校、企业“双主体育人”的模式。

前往洲际酒店进行实训

雅居乐豪生酒店进行客房服务实训

我院教师担任国家机关事务管理局服务技能竞赛评委