为持续推进应用型人才培养，深化产教融合教学模式，夯实学生专业实操能力，6月29日至7月2日，文化旅游学院酒店管理与数字化运营专业组织大一、大二学生开展集中综合实训。

观行业以明方向入一线而固根基

6月29日至7月1日，大一学生分批前往岷山饭店、海湾酒店、W酒店等高端星级酒店开展认知实训。本次实训聚焦行业认知与前厅基础技能，依托酒店真实运营场景，让学生直观了解现代化酒店的组织架构、服务标准与运营体系。

在专业教师与企业导师共同指导下，同学们学习了前厅接待流程、入住退房办理、服务礼仪规范等核心岗位技能，沉浸式感受高端酒店的职业化服务标准。通过实景观摩与实操练习，有效打通理论与实践壁垒，帮助学生树立标准化、规范化服务意识，增强行业认同感。

精调饮以强技能赴岗位而验真功

大二学生则先在校内实训室开展调酒专项实训，系统研习调饮技法与饮品配比，夯实调饮课程实操基础。7月2日，大二全体学生前往日航酒店开展校外实训，围绕中西餐服务流程、标准化摆台、餐饮服务礼仪、咖啡制作等内容进行实操训练，对标行业一线岗位标准开展沉浸式学习。实训内容贴近产业需求，有效锤炼了学生的综合服务能力与岗位实操水平。

本次分层实训精准匹配不同年级学生培养重点，实现了认知实训与技能实训的梯度化衔接。下一步，学院将持续深化实践教学改革，不断完善实训教学体系，着力培养适配行业需求的高素质酒店管理人才。

文、图/张凤婷