近日，人文与国际教育学院语言实践课程与后勤部门保障餐饮专班开展联动，多国留学生走近学校的“食堂开放日”，参与实景观摩、美食品鉴、口语实践，实地感受校园食品安全守护力度，实景体悟巴蜀美食文化魅力。

活动筹备阶段，后勤餐饮专项工作组对标食品安全管控标准，提前做好后厨全域消杀、分区点位规整、安全讲解预案打磨等全套筹备工作，人文与国际教育学院任课教师与后勤部门积极沟通体验环节，提前向留学生发布课程任务，通过项目式、任务式、沉浸式开展语言教学，统筹教学秩序，双向聚力筑牢活动安全高质落地。

在观摩环节，后勤老师和任课教师共同向留学生开展了现场教学。全体师生规范佩戴防护用具，有序走进食堂封闭式后厨核心作业区域，零距离探访食材专属仓储区、精细化粗加工操作台、无菌热烹制作间、餐具闭环消杀站、洁净成品留样专区等全功能作业阵地。

后厨观摩后，学生们又来到一食堂售卖窗口，为留学生介绍风味菜品及销售情况，并贴心定制多款经典中式风味小吃，邀请留学生现场品鉴，暖心细节收获在场留学生纷纷好评。

品鉴环节结束后，任课教师李佳和黎楠婷开展了主题语言实践课。围绕四川地域的饮食文化特色和制作流程、留学生在食堂面临的跨文化交际障碍、食堂的食品安全保障以及留学生最喜爱的菜等话题，开展口语拓展教学，让大家在看得见、尝得到、听得懂的沉浸式氛围里轻松学语言、深度品文化。

此次联动，既是我校夯实涉外后勤暖心服务、筑牢校园食品安全防线的务实举措，也是人文与国际教育学院创新国际化育人形式、拓宽留学生文化体验与语言实践育人的抓手。人文与国际教育学院将推出更多贴合留学生学习生活需求、兼具文化特色与内涵的文化体验与语言实践课程和活动，切实让留学生认识更加真实立体的中国，传播中华优秀传统文化，提质升级我校国际化办学配套服务软实力。

文/黎楠婷

图/喇松弄次尔